Moulé à la main
C'est dans un moule en bois comme le faisait les anciens, que nous fabriquons chaque semaine le beurre.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
C'est dans un moule en bois comme le faisait les anciens, que nous fabriquons chaque semaine le beurre.
C'est après 2 à 3 jours en chambre froide que nous pouvons utiliser la crème afin de fabriquer le beurre. La crème est dans un premier temps placé dans la baratte afin de séparer le beurre du bas-beurre. Il est en suite rincé à plusieurs reprises puis sera salé à la main pour le Demi-sel, ou bien directement moulé pour le beurre Doux.
La couleur du beurre change selon l'alimentation des vaches. Il est plus jaune au printemps lorsque l'herbe est abondante et plus pale en hiver quand les animaux sont aux bâtiments.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
Le beurre est fait avec la crème de la semaine, garantissant la fraicheur du produit. A votre convenance, Doux ou Demi-sel.
